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【門司港焼きカレークラブ公認】
牛の挽肉入り焼きカレー
送料無料・・・！！！
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店舗の紹介
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焼きカレーのあしあと
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「焼きカレー」おいしさの秘密
カレーの誘惑
熱いからこそ最後まで美味しく食べらる「焼きカレー」・・！それが クセになるご飯にカレソースをかけ、卵そして少量のチーズをのせて、オーブンで焼いた料理が「焼きカレー」これこそまさしく、香しき「元祖焼きカレー」である。 |
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焼きカレー初のレシピ本
全国に焼きカレーを知らしめた「伽哩本舗」の味を家庭で味わうためのレシピ本ができました。
ブイヨン仕込みからの本格レシピや、市販のルゥを利用してつくる簡単レシピをオールカラーで紹介。
また、カレーをさらにおいしく活用できるように、カレードリアやカレー鍋といったカレーソースを使ったアレンジ料理も多数掲載しています。
カレー総合研究所所長・井上岳久を唸らせた伽哩本舗の焼きカレーはきっと家庭でも大評判。
折々の“旬”の食材を使うもよし、冷蔵庫内を一掃するもよし、わが家の味を探してみてください。
寒い冬そして、夏ばてには、熱々の焼きカレーで、心も体も温まること間違いなしの一冊です。 |
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カレー料理の「焼きカレー」に付いて
「歴史とは・・・」 物事の現在に至る来歴
意味・・・それをどの様に現在までに伝統を誇り、名をそして、その物を広めてきたのか・・・！
一説（焼きカレーWikipedia）によると、
焼きカレーの始まりは昭和30年代の福岡県北九州市の門司港の繁華街、栄町銀天にあった喫茶店と・・・あるが・・・＞続き |
｢焼きカレー」の味は母の作ってくれたカレーの味でした
1926年頃、日本では家庭用オーブンが発売され父が電気店をしていた為か、私が生まれ育った門司港の家では電化製品の導入が早く、家庭料理にもオーブンを使用することが多かったように記憶している・・・＞続き |
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 「焼きカレー」の始まりは昭和30年代の福岡県北九州市の
門司港といわれている。 |
当時、余ったカレーに卵をのせてオーブンで焼いたところ、実に香ばしく、美味しく仕上がり、驚きと感動の中、のちに店のメニューとして出し、好評であったという逸話が残っている様だが・・・門司港は九州の最北端に位置し、明治から昭和にかけて国際貿易港として繁栄した港町。
おもに戦後昭和２５年ぐらいからの外国船そして、乗組員などが数多く、出入りしていた為、洋食文化地域としていち早く発達し、「焼きカレー」といった料理が誕生し、郷土料理的に家庭料理としても広まっていったのでは・・・
現在でも30店舗以上で焼きカレーが提供され、門司港の名物料理として親しまれ「焼きカレーMAP」が作成されるほどご当地グルメとして定着している。 |
「門司港焼きカレーの美味しさをもっと多くの方々に
味わっていただくために・・・」 |
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全国ブランドを目標とし、門司港発祥の焼きカレーを広めつつ平成２０年２月に門司港に焼きカレー専門店を開店致しました。門司港焼きカレーを多くの方に、そして焼きカレーのすばらしさを知っていただきたく焼きカレー専門店を開店致しました。また、門司港では
「門司港焼きカレーMAP」の製作、焼きカレーをテーマとしたイベントの開催、PRなどさまざまな活動を行ない、「門司港焼きカレーロゴマークを"作成し、焼きカレーの普及とブランド化に努めています。 |
| 今では、焼きカレーは、 門司港レトロ－焼きカレMAP－、焼きカレー銀座,有田焼カレー、焼きカレー浅草橋、焼きカレー札幌、菅平焼きカレー、群馬県水上町焼きカレー、更に、焼きカレー上戸彩、焼きカレーおにぎり、焼きカレーむすび、ズーむすび|ズームイン!!SUPERまで、存在する。 |
| 2008年12月5日のフジテレビ系「一攫千金!日本ルー列島これが国民の声だ!ニッポン知識王決定戦!」では、「上戸彩＆上地雄輔が日本一美味しいとお勧めする絶品グルメは何県のもの？」といった問題が出され、上戸彩の人生最後の日に食べたいものとして、門司港の焼きカレーが紹介された。 |
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| 「伽哩本舗」自慢のまろやかでコクのあるシーフードの「焼きカレー」 |
和牛、豚肉、鶏肉のスープから作り上げる絶妙なープカレー |
ブイヨンベースの和牛を使ったビーフカレー |
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