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「焼きカレー」及び「カレー
パン」販売
「焼きカレー」
は10月30日
より「カレーパン」は11月
6日より九州全域で販売
致します詳しくは
・・
・
こちらへ>>
カレーに付いて、ご意見な
どございましたらこちらに
お気軽にご連絡ください
・・・
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伽哩「カリイ」本舗 門司港発祥 「焼きカレー」
製法に
特許
有り
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このカレーソースで焼きカレーを作ってみませんか・・・
>>作り方
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電話注文・・・092−262−0010
★
1kg入り1パック(4〜5人分)からのご注文からとなります
熱いからこそ、最後まで美味しく食べられる、
それが
クセ
になる。
ご飯にカレーをかけ、卵そして少量のチーズをのせて、
オーブンで焼いた料理が「焼きカレー」。
それこそ、まさしく香しき、
元祖
「焼きカレー」である。
これが定番の焼きカレーだ! 焼いているのに卵が半熟、
なぜか女性ファンが多い
ぜひ食べてみて!
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電話注文・・・092−262−0010
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5個からのご注文となります
「焼きカレー」の原点は母の作ってくれたカレーの味でした
1926年頃、日本では家庭用オーブンが発売され父が電気店をしていた為か、私が生まれ育っ
た門司港の家では電化製品の導入が早く、家庭料理にもオーブンを使用することが多かったよ
うに記憶している。
当時私が小学生になった頃だろうか、母親が余ったカレーをオーブンで焼くではないか、部屋中
に香ばしいカレー「焼きカレー」の匂いがそして腹の虫が
鳴いたかは定かではないが、その時の事を今でも思い出す。
「焼きカレー」とは、じゃがいも、にんじんがトロトロに溶けた
カレーに、卵そして少量のチーズを卵黄のみにのせ焼き上
げる料理で、カレーソース本来の味を焼き上げることによ
って変化を楽しむ料理として考えている。
私自身長い間「焼きカレー」を食べ続けてきて昭和54年11月
に北九州市八幡西区折尾に店をオープする際、メニューの一品とする。
オープンして、1年も経たない内に雑誌、TV取材により焼きカレーは爆発的に大ヒットする。
(カレーを知ってほしい)
当時日本に於いてカレーが食された時は、明治初期、その当時は一説によると中の具材
は、魚・赤蛙・かき・などが使われ、大正時代に入り軍隊で食される様になり、その後それ
が各家庭で食べられる様になった。
1924年3月10日に、東京・浅草で日賀志屋(現・エスビー食品)創業・初のカレー粉の製
造を開始し、昭和5年に、家庭用のカレー粉がエスビー食品より発売され、その後に市販
のカレールーが発売されるのであるが、カレー粉を使うよりも市販のカレールーが普及し
たために、カレー粉でカレーソースを作るより簡単に出来る様になった、たぶん当時カレー
粉が出来た頃はカレー粉をいかに使えば良いのか
理解出来なかったのでは・・・
続き〜>>
「焼きカレー」を再現したこれがウワサの「焼きカレーパン」だ! 一度食べると癖になる・・・かも!
「伽哩本舗」の和牛、豚肉、鶏肉のスープから作り上げる絶妙なスープカレー
「焼きカレー屋」の豚肉、海鮮、野菜そして隠し味に味?を使った深味のチャーハン、スープカレーと一緒に召し上がれ
「焼きカレー」伽哩本舗
福岡市博多区上川端町6−135
092−262−0010
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