焼きカレー　伽哩（カレーホンポ）本舗　カレー専門店　殿堂入り

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焼きカレーのあしあと

ローソン販売

「焼きカレー」及び「カレー

パン」販売

「焼きカレー」は10月30日

より「カレーパン」は11月

6日より九州全域で販売

致します詳しくは

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グルメウォーカー「本店」

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焼きカレー笑っていいともカレー部門第１位

焼きカレーＲＫＢ九州青春銀行料理対決優勝

「運命の一軒に出会う
食紀行より」

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見てください

　　　　　　　　　
伽哩「カリイ」本舗門司港発祥「焼きカレー」

日本で唯一「焼きカレー」殿堂入り

横濱カレーミュージアム

^{1926年頃、日本では家庭用オーブンが発売され父が電気店をしていた為か、私が生まれ育った門司

港の家では電化製品の導入が早く、家庭料理にもオーブンを使用することが多かったように記憶して

いる。

当時私が小学生になった頃だろうか、母親が余ったカレーをオーブンで焼くではないか、部屋中に香

ばしいカレーの匂いがそして腹の虫が鳴いたかは定かではないが、

その時の事を今でも思い出す。　

じゃがいも、にんじんがトロトロに溶けたカレーに、卵そして

少量のチーズを卵黄のみにのせ焼き上げる料理で、カレー

ソース本来の味を焼き上げることによって変化を楽しむ料理

として考えている。

私自身長い間食べ続けてきて昭和54年11月に北九州市八

幡西区折尾に店をオープする際、メニューの一品とする。

オープンして、1年も経たない内に雑誌、TV取材により「焼きカレー」は爆発的に大ヒットする。}

　　（カレーを知ってほしい）

当時日本に於いてカレーが食された時は、明治初期、その当時は一説によると中の具材

は、魚・赤蛙・かき・などが使われ、大正時代に入り軍隊で食される様になり、その後それ

が各家庭で食べられる様になった。

１９２４年３月１０日に、東京・浅草で日賀志屋（現・エスビー食品）創業・初のカレー粉の製

造を開始し、昭和５年に、家庭用のカレー粉がエスビー食品より発売され、その後に市販

のカレールーが発売されるのであるが、カレー粉を使うよりも市販のカレールーが普及し

たために、カレー粉でカレーソースを作るより簡単に出来る様になった、たぶん当時カレー

粉が出来た頃はカレー粉をいかに使えば良いのか

理解出来なかったのでは・・・続き～＞＞


「伽哩本舗」自慢の　シーフードの「焼きカレー」	「焼きカレー」を再現したこれがウワサの「焼きカレーパン」だ！　一度食べると癖になる・・・かも！	「焼きカレー屋」の豚肉、海鮮、野菜そして隠し味に味?を使った深味のチャーハン、スープカレーと一緒に召し上がれ

「焼きカレー」伽哩本舗
福岡市博多区上川端町６－１３５
℡ ０９２－２６２－００１０