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【門司港焼きカレークラブ公認】
牛の挽肉入り焼きカレー |
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【門司港焼きカレークラブ公認】
牛の挽肉入り焼きカレー １箱￥４８０
そのまま、カレーでも、焼きカレーでもおいしいぞ・・・！
あの横濱カレーミュージアム殿堂入りの味をぜひ一度ご賞味ください。
裏面に、焼きカレーレシピ記載
（内容量２００ｇ）18㎝ｘ14㎝ｘ2.3㎝
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門司港発祥 伽哩本舗の『焼きカレー』
納得できない”焼きカレー”は出さない
昭和３０年代から作り続けたこだわりのカレー
熱いからこそ最後まで美味しく食べらる「焼きカレー」・・！それが クセになるご飯にカレソースをかけ、卵そして少量のチーズをのせて、オーブンで焼いた料理が「焼きカレー」これこそまさしく、香しき「元祖焼きカレー」である。 |
★福岡県北九州市門司区には、数多くの焼きカレーを販売している店が・・・！
今では、焼きカレー銀座、有田焼きカレー、群馬県水上町焼きカレー、更に、焼きカレー上戸彩、焼きカレーおにぎり、まで、存在する。
★焼きカレーの世界を覗いて見ませんか？
焼きカレーMAP（マップ） |
（焼きカレーパン）通販
焼きカレーを再現した、パン屋泣かせのカレーパン
一度食べるとクセになるかも・・・！！
１０個からの販売となります。
手作りの為、数に限りあり、これが元祖焼きカレーパンだ。
冷凍でお届け、食べたい時にすぐ食べられる、独自のブイヨンベースのカレーソースをたまご・チーズと一緒に焼き上げました。 |
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知っとこ！ 公式ホームページ 出演:オセロ 中尾彬 桂ざこば「焼きカレー」の特許をとって、全国にアピール！今や北九州や、博多ではおなじみのメニューなんです。
焼きカレーは、焼くことにより水分と一緒に旨味も飛んでしまうので、よりコクのあるブイヨンを作らないといけません。地鶏のガラや仔牛のすねの骨 ...（オセロ コメント） 仰天ご当地グルメ！続いては、福岡県博多。
博多といえばラーメンですが、それ以外に、今全国的にも人気となりつつあるグルメがあったんです。
『伽哩本舗（カリイ本舗）』にお邪魔しました。
普通、カレーは煮込んだカレールーをご飯にかけますが・・・ところ変われば品変わる！ごはんにルーをかけて、卵をのせて、チーズや肉をトッピング。
ここまでは普通のカレーですが、それを容器のままオーブンで焼くんです。
３００℃で約５分間焼き上げると、「焼きカレー」の出来上がり！
３０数年前、お母さんが家で残り物のカレーで作ってくれたのが始まり。
当時、一般家庭にはオーブンは少なかったのですが、お父さんが電気店を営んでいたため、他の家庭より早く家にオーブンがあり生まれたメニューなんだそうです。
「焼きカレー」の特許をとって、全国にアピール！今や北九州や、博多ではおなじみのメニューなんです。
「焼きカレー」は、焼くことにより水分と一緒に旨味も飛んでしまうので、よりコクのあるブイヨンを作らないといけません。地鶏のガラや仔牛のすねの骨などこだわった材料でダシをとり、たっぷりの野菜やマンゴーチャツネを煮込むこと７時間、特別な深みのあるブイヨンスープが完成。
それを元にスパイスを混ぜ作ったカレールーは、旨みがしっかり詰まっています。
焼きカレーは、最後まで冷めずにあっつあつで食べることが出来るのも特徴
の一つです。
卵をつぶしていただけば、まろやかさとコクが増します。
（カレーを知ってほしい）
当時日本に於いてカレーが食された時は、明治初期、その当時は一説によると中の具材は、魚・赤蛙・かき・などが使われ、大正時代に入り軍隊で食される様になり、その後それが各家庭で食べられる様になった。
１９２４年３月１０日に、東京・浅草で日賀志屋（現・エスビー食品）創業・初のカレー粉の製造を開始し、昭和５年に、家庭用のカレー粉がエスビー食品より発売され、その後に市販のカレールーが発売されるのであるが、カレー粉を使うよりも市販のカレールーが普及したために、カレー粉でカレーソースを作るより簡単に出来る様になった、たぶん当時カレー粉が出来た頃はカレー粉をいかに使えば良いのか理解出来なかったのでは・・・続き～＞＞
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| 「伽哩本舗」自慢のまろやかでコクのあるシーフードの「焼きカレー」 |
和牛、豚肉、鶏肉のスープから作り上げる絶妙なープカレー |
ブイヨンベースの和牛を使ったビーフカレー |
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